クリームチーズを室温に置いて軟らかく…
は時間かかるので耐熱容器に入れてレンジで温めてください｡

軟らかくなったクリームチーズに砂糖、生クリームは3回くらいに分けて混ぜると綺麗に混ざると思います。

卵、レモン汁を加えます｡
レモンを入れるともったりします、均一になるように混ぜてください｡

オーブンを200度に温めます。
3を190gずつに分けます(3色にするので)

白を作ります｡
4で分けた1つに振るった薄力粉10g加えて混ぜます｡

ピンク
紫いも10gと薄力粉7gを合わせ振るい加えて混ぜます｡
緑
抹茶5gと薄力粉8gを合わせて振るい加えて混ぜます｡

クッキングシートを敷いた型に緑、白、ピンクの順に生地を流していきます。1色ずつ平らにならしながら。

そーっと低い位置から、一箇所に落とすのではなく満遍なく流していく方が、色違いの生地が混ざらなくて切ったとき綺麗です。

温度を180℃に下げてオーブンで25分～30分ほど焼きます。
焼色が付きすぎる様なら途中でアルミホイルを被せてください。

冷めたらひし形にカットします。