豆腐を四つに切る。
出来れば水切りしたほうがいいけど私は 面倒なのでそのまま。ねぎは小口切りにする。

フライパンにサラダ油をしき、豆腐を両面焼き、皿に盛る。水切りしてないと盛ってから水が出てくるので捨てて。

少量のサラダ油でねぎを炒め、しんなりしたらオリーブ油としょうゆを入れ、１０秒ほど炒める。

豆腐にねぎソースをかけて出来上がり。