じゃがいもの皮を剥き、小分けに切り、水から茹でる。

その間に、カレールーを細かく刻む。

じゃがいもが茹で上がったら、お湯を捨て、よくつぶす。

じゃがいもが温かいうちに、カレールー、カレーパウダー、塩コショウを入れ、よく混ぜる。

混ぜたら、そのまま冷ます。

冷めたら、お好みの形を作り、小麦粉、卵、パン粉の順に付け、油で揚げる。

カレールーを入れる時に、よく炒めた玉ねぎと牛ひき肉を入れても美味しいです。