濃厚ガトーショコラ
紗依たん @cook_40124651
生クリーム不使用で濃厚チョコレートケーキ
このレシピの生い立ち
母の知人から教えて頂いたレシピを参考に出来るだけ家にある材料で出来るように心掛けました。
濃厚ガトーショコラ
生クリーム不使用で濃厚チョコレートケーキ
このレシピの生い立ち
母の知人から教えて頂いたレシピを参考に出来るだけ家にある材料で出来るように心掛けました。
作り方
- 1
それぞれ計って準備しておく。ココアパウダーと小麦粉は合わせてふるっておく。
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- 2
砂糖と卵白でメレンゲを作って冷蔵庫に入れておく。固めに泡立てる。
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- 3
牛乳にバターを入れて溶けるまでレンジでチン。
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- 4
チョコレートも溶けるまでレンジでチン。
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- 5
3と4を混ぜ合わせる。
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- 6
卵黄と砂糖を白くなるまで泡立てる。
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- 7
5と6を合わせる。
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- 8
メレンゲを3分の1入れて、小麦粉とココアパウダーを入れる。
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- 9
残りのメレンゲを2回に分けて入れる。
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- 10
型に流し入れて180°にあたためておいたオーブンで約35分焼いて、焼きあがったら型から取り出し冷蔵庫で冷やして出来上がり
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コツ・ポイント
よく冷やして食べるとしっとり＆濃厚で美味しく食べられます。写真は冷やす前に撮ってしまったのでふんわりしてますが(汗)
お好みでチョコレートの割合を変えてください。
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