水を入れたフライパンに、玉ねぎと白菜以外の材料を入れて、点火する。

煮立ったら、アクを取り、切った玉ねぎを加える。

白菜を切る。かたい部分は、縦に短冊切りに。柔らかい葉っぱの部分は適当な大きさに切る。

白菜のかたい部分を加えて、

蓋を閉めて蒸し焼きにして、透き通ったら、本だしを加えて、

醤油を加えて、

軽くひと煮立ちしたら、ごま油を加えて、

最後に柔らかい葉っぱの部分を加えて、蓋を閉めて蒸し焼きにしたら、水溶き片栗粉でトロミを付けて出来上がり！！

お好みで、お酢や辛子を付けて召し上がれ！！