牡蠣の春巻き
dogwood512 @cook_40106867
味付け不要で簡単。
しかも美味しい！
お野菜たっぷり牡蠣の春巻き。
このレシピの生い立ち
春巻きの皮が残っていたので、いろいろ巻いてみた。牡蠣の濃厚なお味で大満足。
牡蠣の春巻き
味付け不要で簡単。
しかも美味しい！
お野菜たっぷり牡蠣の春巻き。
このレシピの生い立ち
春巻きの皮が残っていたので、いろいろ巻いてみた。牡蠣の濃厚なお味で大満足。
作り方
- 1
牡蠣に塩と片栗粉をまぶす。
-
- 2
優しくかき混ぜる。
水ですすいで牡蠣の汚れをとる。 -
- 3
キッチンペーパーで牡蠣の水気をとる。
- 4
春巻きの皮を広げ、キャベツ・にんじん・牡蠣２個をのせて、きっちり巻く。
-
- 5
巻き終わり２辺を水溶き小麦粉を指で伸ばして、しっかり封じる。
- 6
揚げ油で、きつね色に揚げて完成。
ポン酢とお醤油をつけていただく。
熱々で是非！ -
- 7
おまけ画像。
かにかまぼこが残っていたので巻いてみた。
うむむ、やはり
濃厚な牡蠣にはとうていかなわないわ・・。 -
コツ・ポイント
①牡蠣の汚れを取り、水分をふき取る。
②巻き始めはしっかりきっちり。
巻き終わりはフワっと。
③何と言っても揚げ立て熱々がイチバン！
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