かぼちゃ丸ごとグラタン
ハロウィン近いので、凝った料理を作ってみました(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
直売所で大きなかぼちゃを買った為！
アプリでひらく作り方
- 1
マカロニは茹でておきます
- 2
★器を作る
- 3
かぼちゃの上1/4を切る（蓋部分）
かぼちゃの実をくり抜く。
実の部分は、グラタンの具にします。
ワタ&タネを取る。 - 4
くり抜いたかぼちゃ&蓋部分をラップに包み７分レンジでチン
冷めたら顔を作ります
包丁で切れ目を入れてスプーンでくり抜く -
- 5
★ソース作り
かぼちゃの実は小さめにカット
玉ねぎは櫛切り
鶏むね肉も、小さめにカット - 6
大さじ3のマーガリンを入れます。
鶏むね肉→玉ねぎ→かぼちゃの順に炒める。
強火 - 7
火が通ったら、小麦粉大さじ３入れ炒めます。
具材にまんべんなく、絡まるように(^^)
モタッとしますけど、気にせずに。 - 8
弱火にし、豆乳or牛乳を少しずつ入れてかき混ぜながらら煮ます。
※かき混ぜる手を止めないでください - 9
コンソメ小さじ1を入れ、味を調整する。味薄かったら塩を足す。
最後にマカロニ入れて煮ます。材料が柔らかくなるまで。弱火 -
- 10
★器にいれる★
チンした、かぼちゃの器に水（蒸気）溜まってたら捨ててキッチンペーパーで軽く拭く器の8分目まで具を投入
-
- 11
チーズたーっぷり乗せて、その上からパン粉をサラサラかけます
パン粉ある事で、出来上がりがサクサクになります！ -
- 12
180度のオーブンで20分焼きましょう
蓋も。
蓋部分は被せないで、写真のようにバラして焼きます -
- 13
出来上がりー(^^)
-
コツ・ポイント
かぼちゃくり抜く時、フチの幅は少し厚め（第一関節くらいの幅）にしてください
薄すぎたら焼く時、焦げます
顔を作るときは、かぼちゃをチンしてから行うといいです( ´ ▽ ` )ﾉ
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