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簡単★ピリ辛中華春雨スープ
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簡単★ピリ辛中華春雨スープ-レシピのメイン写真

簡単★ピリ辛中華春雨スープ

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. @cook_40116533

ピリ辛中華味のコッテリした春雨スープです^ ^
このレシピの生い立ち
よく作る春雨スープのメモ書きです^ ^

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材料

2人分
  • 乾燥春雨 50gくらい
  • 椎茸 2個
  • しめじ 1/2パック
  • ネギ 少々
  • しょうが 1片
  • 鶏がらスープ 1袋(4.5g)
  • 水 400cc
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆コチュジャン 小さじ1
  • ☆オイスターソース 小さじ1
  • ☆豆板醤 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鍋に熱湯を沸かし、
    乾燥春雨を指定の時間茹で始めます

    • 簡単★ピリ辛中華春雨スープ作り方1写真
  2. 2

    春雨を茹でている間に

    しめじはバラバラにして、
    椎茸は食べやすい大きさに、
    ネギとしょうがはみじん切りにします

    • 簡単★ピリ辛中華春雨スープ作り方2写真
  3. 3

    春雨が茹であがったら
    水にさらしておきます

    2で切った具材と、水、鶏がらスープを鍋に入れ、
    フツフツするまで煮込みます

    • 簡単★ピリ辛中華春雨スープ作り方3写真
  4. 4

    一旦火を止め、☆を加え
    混ぜ合わせます

    • 簡単★ピリ辛中華春雨スープ作り方4写真
  5. 5

    最後に水にさらしておいた春雨を加え、
    軽く火にかけ、混ぜ合わせたら完成です^ ^

    • 簡単★ピリ辛中華春雨スープ作り方5写真

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は豆板醤が小さじ1/2でも辛く感じるかもしれません
また、春雨は茹でた後長かった場合は、切っておくと食べやすいです♪

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2016/09/22 15:07に公開

このレシピのキーワード

スープ ねぎ 春雨 シメジ しいたけ コチュジャン しょうが

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