あらかじめレーズンをAの赤酒に浸けておきます。（２～３時間以上）吸収せずに残った赤酒はBとして使います。

りんごは皮をむき６等分して、７ｍｍのイチョウ切りにカット。レモン果汁とBの赤酒をまんべんなくまぶしてかけておきます。

大きめのボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えてしっかりと泡立てます。

ミルクパンにバターを入れ、中央がうっすら茶色くなるまで加熱し、焦がしバターを作ります。

③のボウルに◎の粉類をふるい入れさっくり混ぜます。ここに②を汁ごと入れ混ぜ合わせます。

さらにサラダ油と④の焦がしバターをじゅわっと注ぎ入れ、しっかり混ぜ合わせます。

オーブンシートを敷いた天板に⑥の生地を流し入れ、表面を平らにします。お好みでアーモンドをトッピングしてください。

１７０℃に予熱したオーブン上段で３５分。こんがり色がついたら焼き上がりです♪仕上げに粉砂（分量外）をかけてどうぞ