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豚肉のみそ炒め
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豚肉のみそ炒め-レシピのメイン写真

豚肉のみそ炒め

カレーやんのRTA
カレーやんのRTA @cook_40124737

野菜炒めとは思えないほど旨味がある——。
このレシピの生い立ち
1年ぶりの料理だったので、
簡単だけど料理の腕が試される、いためものをやりたかった(笑)

野菜炒めとは思えないほど旨味がある——。
このレシピの生い立ち
1年ぶりの料理だったので、
簡単だけど料理の腕が試される、いためものをやりたかった(笑)

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豚肉のみそ炒め

カレーやんのRTA
カレーやんのRTA @cook_40124737

野菜炒めとは思えないほど旨味がある——。
このレシピの生い立ち
1年ぶりの料理だったので、
簡単だけど料理の腕が試される、いためものをやりたかった(笑)

野菜炒めとは思えないほど旨味がある——。
このレシピの生い立ち
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簡単だけど料理の腕が試される、いためものをやりたかった(笑)

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材料

4人分
  • 豚肉薄切り 200g~
  • にんじん 1本(小)
  • チンゲン菜 1輪
  • キャベツ 3枚
  • にんにく 1かけ
  • 豆板醤 小さじ2
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 醤油 大さじ1~2
  • 酒 大さじ1
  • 水(鶏がらでもOK) 大さじ1~2
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ・下ごしらえ
    にんじんは3~4㎝の長さに細切り、チンゲン菜は3㎝の長さ、キャベツは5cm角に切り、にんにくは薄切りで。

  2. 2

    ・下ごしらえ2
    豚肉は一口大に切ります。

  3. 3

    フライパン(中華鍋でもよい)を熱して油を入れ、ニンニクを炒め、豚肉を炒める。豆板醤、甜麺醤を加えてさらに炒める。

  4. 4

    にんじん、チンゲン菜、キャベツを加え火が通ったら調味料を加え手早く炒める。
    (片栗粉は分量の水で溶いてくださいね)

コツ・ポイント

豚肉には火をよく通してくださいね。
火が通ってから豆板醤と甜麺醤を入れてください!

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カレーやんのRTA
カレーやんのRTA @cook_40124737
2013/03/12 02:00に公開
こんにちはー(・・)ノめざすはコスパ最強(味が良いうえに安い)おいしいごはん
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 にんじん キャベツ チンゲンサイ にんにく 酒 豚薄切り肉 鶏ガラ

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