ついつい手が出る☆スイートポテト☆
☆コトコトまま☆ @cook_40060176
ママ友に『ケーキ屋さんのスイートポテトみたい』と褒められた♪甘さ控え目で､ついつい食べ過ぎちゃう味なんです(^^ゞ
このレシピの生い立ち
紅アズマが沢山あったので、子供のスイーツにしました｡
ついつい手が出る☆スイートポテト☆
ママ友に『ケーキ屋さんのスイートポテトみたい』と褒められた♪甘さ控え目で､ついつい食べ過ぎちゃう味なんです(^^ゞ
このレシピの生い立ち
紅アズマが沢山あったので、子供のスイーツにしました｡
アプリでひらく作り方
- 1
我が家は紅アズマを蒸かしました｡(電子レンジなどで加熱してもOK)
バターを常温にして置きます。 - 2
サツマイモが蒸し上がったら直ぐに裏ごしします｡ボウルにサツマイモ･バターを加え､よく混ぜます。
- 3
別のボウルに卵･砂糖を入れ白っぽくなるまで､よく混ぜ合わせます。
- 4
【２】に【３】を加えサックリ混ぜます。更に生クリームを加え全体にムラが無くなれば芋クリームの完成です。
- 5
あとは絞り袋に出来た芋クリームを入れ､好きな器･カップなどに絞りオーブントースターで５分程焼いたら完成です。
コツ・ポイント
オーブンで焼く際に卵を水に溶いたものハケで塗ると艶が出ます。また焼き終わりに蜂蜜を塗っても艶が出ます。
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