木綿豆腐は水切りをしておき、ニンニクとタマネギとピーマンor赤ピーマンはみじん切りにする。

油をひき熱したフライパンに合挽肉とみじん切りにしたニンニクを入れ、塩胡椒をし炒める。

合挽肉に火が通ったら、みじん切りにしたタマネギとピーマンor赤ピーマンを入れ更に炒める。

全体に火が通ったら、水切りした木綿豆腐を手で握りつぶすように入れ更に炒める。

具材が満遍なく混ざったら、弱火にして市販のカレールーを入れかき混ぜるよう炒める。
※お水や出汁を入れる必要はありません。

ル—が溶けて全体に絡んだら出来上がりです。