ルクエで簡単！ムール貝＆白身魚の野菜蒸し
肉球せんせい @29Qsensei
シンプルな塩コショウに、ケッパーの酸味と野菜の甘さが相まって…♥お野菜にもムール貝のエキスが沁み沁みで最高！！
このレシピの生い立ち
普段は買わない高級食材(笑)ムール貝を頂いたので。白ワイン蒸しもいいですが、野菜もたっぷりとれて、ほのかな酸味がさっぱりな逸品です！
ルクエで簡単！ムール貝＆白身魚の野菜蒸し
シンプルな塩コショウに、ケッパーの酸味と野菜の甘さが相まって…♥お野菜にもムール貝のエキスが沁み沁みで最高！！
このレシピの生い立ち
普段は買わない高級食材(笑)ムール貝を頂いたので。白ワイン蒸しもいいですが、野菜もたっぷりとれて、ほのかな酸味がさっぱりな逸品です！
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカ、玉ねぎは乱切りにして軽く炒める。お好みでアスパラやキノコなどなんでも♪
-
- 2
白身魚は塩コショウして両面に軽く焼き色を付ける。
ルクエで蒸すだけよりも、生臭さがとれ香ばしさが出るのでおすすめ。 -
- 3
１に黒オリーブ＆ケッパー＆オリーブオイル＆白ワインを回しかけ、２とムール貝を載せルクエで700Wで８分程レンチン。
- 4
ムール貝と野菜の旨味が濃縮されたスープもお皿に盛りつけて、出来上がり♥
コツ・ポイント
ケッパーのほどよい酸味が野菜の甘みでまろやかになり、ムール貝のエキスと相まっておもてなしにも♥
ムール貝の白ワイン蒸しよりも、より奥深いやわらかな味わいになります。少し塩気を強めてスープパスタにしてもGood！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18063593
