簡単！絶品！ゴーヤとうなぎの天ぷら
食卓に、もう一品★絶妙な組み合わせで美味！
このレシピの生い立ち
かき揚げが好きなので、作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半月切り、食べにくかったらさらに4分の１にカットして塩もみし、水にさらしておく。
- 2
タレが染み込んだうなぎ、またはあなごを食べやすい大きさに切っておく。
- 3
ゴーヤの水を切り、しめじ、うなぎ(あなご)、小麦粉を合わせ、混ぜながら、水を少しずつ入れる。
- 4
材料同士がくっつくぐらいの粘りで水を入れるのを止める。水が足りなかったら少しずつ足す。
- 5
フライパンに半面ずつ揚げれるぐらいの少量の油で揚げます。
フライ返しとおはしで具材を取り、油へ投入します。 - 6
両面揚がれば、出来上がり♪
コツ・ポイント
ささっと、おおざっぱに出来ます♪
小麦粉がなかったので、たこ焼き粉でやってみた所、
食感も良く、味にアクセントが付いて美味でした！
うなぎ(あなご)に味が付いているので、
塩で食べるのが美味しいです☺お酒のお供に…
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