冷凍パイシートを常温で少し柔らかくなるまで放置します。

パイシートを放置している間に玉ねぎを薄く切り、フライパンにバターを入れてしんなりするまで炒めます。ここでお湯を沸かします

玉ねぎを炒めている間、沸かしたお湯でほうれん草を茹でます。茎だけ30秒ゆで、葉も入れてもう30秒茹でます。

ゆでたほうれん草を取り出し、冷水にあててしっかりと絞り、3〜4cm幅にきります。

玉ねぎを炒めているところにほうれん草をいれ、軽くまぜ、火を止めて粗熱をとります。

その間にパイシートを棒でのばし、2枚を繋ぎ合わせて型に合わせて切り、フォークで穴を開けます。

オーブンを200度で余熱します。

粗熱が取れたほうれん草と玉ねぎをパイシートに敷きます。
☆の材料をボールで混ぜ、パイ生地に流し込みます。

ベーコンを上にのせ、チーズものせます。

それを200度のオーブンで13分で焼き、その後220度に上げて7分焼きます。