玉ねぎ、キャベツを千切りにする。玉ねぎは繊維を切るように。

玉ねぎにきび砂糖を振りかけ、シリコンスチーマーでレンジにかける。
キャベツもシリコンスチーマーでレンジしておく。

玉ねぎをオリーブオイルで炒める。
飴色になればなるほど、甘みが出ます。