レーズンパンのシュガーラスク
ゆうみでし @cook_40018834
余って硬くなったパンも美味しく変身
このレシピの生い立ち
そのまま食べるには硬くなってしまったレーズンパンをどうしようかと思っていた時に、たまたま残り物焼き芋のバターシュガー焼き（レシピID : 19621368）を作っていたので、スライスして同じように焼いたらラスクになるかも…と（^_^;)
レーズンパンのシュガーラスク
余って硬くなったパンも美味しく変身
このレシピの生い立ち
そのまま食べるには硬くなってしまったレーズンパンをどうしようかと思っていた時に、たまたま残り物焼き芋のバターシュガー焼き（レシピID : 19621368）を作っていたので、スライスして同じように焼いたらラスクになるかも…と（^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
レーズンパンを薄いスライスにする。
- 2
テフロン加工のフライパンを弱火で熱し、スライスしたレーズンパンを重ならないように並べて入れる。
-
- 3
きつね色になり、表面が軽くカリカリになるまで両面焼く。 中が少し柔らかくても、余熱でカリカリになります。
-
- 4
フライパンの火を止め、余熱でバターを溶かし、カリカリになったレーズンパンの表面に溶かしバターをさっと塗る。
- 5
ボウルにグラニュー糖を入れ、バターを塗ったレーズンラスクを入れ全体にグラニュー糖をまぶす。
- 6
お好みで、最後に軽くシナモンをふる。
コツ・ポイント
残り物焼き芋のように砂糖を付けて焼くとベタベタになってしまったので、グラニュー糖のシャリシャリ食感を楽しみたいので、火を入れずにまぶしてみました。
つくれぽ
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