人参→5mmくらいの厚さに切り、お皿に並べて1分半加熱。柔らかいなったら型抜きをしておく。

スナップエンドウ→塩茹でし、冷水に取り色止めしておく。

高野豆腐→1分程度水につけて水を切り、食べやすい大きさに切る。

■煮汁の材料をお鍋に入れて、沸騰したらスナップエンドウ以外の具材を入れる。

蓋をして、10〜15分くらい中火→弱火でコトコト煮る。

お皿に盛り付け、スナップエンドウを添えれば出来上がり♡