さつまいもの土を落とし、皮を厚めにむく。

さつまいもを水から茹でます。
沸騰してから、さらに5分ほど茹でます。

しっかりと湯切りをします。

フライパンに油を引いて、さつまいもを1、2分程炒めます。

次に、醤油・みりん・はちみつ・砂糖を入れます。

味がさつまいもにからまったら、完成です。