簡単だけど本格的な里芋の煮っころがし

Name: 簡単だけど本格的な里芋の煮っころがし
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 ８個; だし汁 カップ２; 砂糖 大さじ1と1/2; みりん 大さじ２; 醤油 大さじ２; いんげん（冷凍） 適宜

この方法で作れば、簡単に美味しい本格的な里芋の煮っころがしが上手に出来るようになります。
このレシピの生い立ち
里芋は手が痒くなるから避けていたところ、母に「良い方法があるよ。」と教えてもらって作るようになりました。手が痒くならず美味しくできるので一石二鳥。

材料

４人分

醤油は濃口と薄口を半々にしています。混ぜることで丁度良い色になると思うし、味もほどよい味になると思います。ご家庭により好みがあるので分量は調整してみてくださいね。
皮のまま下茹でするので「ゆでこぼし」や酢を入れたりする必要がありません。

＊くまりん＊ @cook_40037216

2010/10/03 10:16に公開

休日はほとんどキッチンで過ごしています。お料理大好き、食べるのも大好きです^m^

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