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手場元と大豆の中華さっぱり煮
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手場元と大豆の中華さっぱり煮-レシピのメイン写真

手場元と大豆の中華さっぱり煮

トミヒ
トミヒ @cook_40098337

お寿司に付いてる がり(酢)で煮るから お肉が柔らか~!(^^)!
包丁いらずで簡単!
コラーゲンたっぷりです♡
このレシピの生い立ち
なかなかなくならない がりを消費しようと♡

お寿司に付いてる がり(酢)で煮るから お肉が柔らか~!(^^)!
包丁いらずで簡単!
コラーゲンたっぷりです♡
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手場元と大豆の中華さっぱり煮

トミヒ
トミヒ @cook_40098337

お寿司に付いてる がり(酢)で煮るから お肉が柔らか~!(^^)!
包丁いらずで簡単!
コラーゲンたっぷりです♡
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なかなかなくならない がりを消費しようと♡

お寿司に付いてる がり(酢)で煮るから お肉が柔らか~!(^^)!
包丁いらずで簡単!
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材料

4人分
  1. 鶏の手場元 8~10本
  2. 大豆(水煮缶or下湯でしたもの) 100~200g
  3. がり 1~2袋
  4. 水 ひたひた
  5. 中華スープの素 大1
  6. 砂糖 大1
  7. オイスターソース 2~3まわし
  8. 油 適量
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作り方

  1. 1

    油をひいた鍋で がりと手羽元を焼く。
    (写真はがりを千切りにしました)

    • 手場元と大豆の中華さっぱり煮作り方1写真
  2. 2

    他の材料を加え、 弱火で煮汁が少なくなるまで蓋をずらして煮る。
    (あくが出たら 取ってね)

    • 手場元と大豆の中華さっぱり煮作り方2写真

コツ・ポイント

がりのない時は生姜+酢で代用可能。その時は砂糖を少し増やしてね♡
煮るときは クッキングシートなどで落し蓋をするといいです。 
にんにくをプラスしてもおいしいです。 

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トミヒ
トミヒ @cook_40098337
2010/06/04 14:02に公開

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