鶏肉は一口大に切る。または煮込み用のカットされたものを使っても。塩、胡椒をよく塗してルクで６００度、約５分蒸します。

しめじ（スーパー等で売られている普通の１パックされたもの。）は小房からばらしてから話して水で洗う。

えのき茸も同じくスパー等で売られている普通の１パック使用。１番塊の方を切りばらしながら水洗いする。

熱したフライパンにバターを溶かし２と３、白ワインを入れたら蓋をして弱火で５分ほど蒸す。キノコのお出汁が出ます。

ぬるめに温めた豆乳＆牛乳を少しずつ５に入れて泡だて器を使いぐるぐる全体をかき回す。火加減は最初中火で徐々に弱くしてます。

１で蒸した鶏肉からスープが出るので大さじ２～３杯くらい入れて鶏肉も入れ５分ほど弱火でにる。
６でだまがあっても大丈夫！

オーブンレシピメニュー機能で焼いたのですが、普通に２７０～２８０度、中段、余熱なし、３０分で良いと思います。

あればパプリカを振りかけます。キノコとチキンのお出汁が絡まり取っても美味！でした(*^-^*)