作り方
- 1
玉ねぎ にんにくはみじん切りにしておく少量のオリーブオイルでにんにくをかるく炒め 合挽きを炒める
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- 2
合挽きを炒めたら、玉ねぎをいれさらに炒める
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- 3
しんなりしてきたら トマト缶2とからの缶に水1杯をいれ
てしばらく弱火で煮る -
- 4
ふつふつしてきたら、塩 ブラックペッパー コンソメ ローリエを入れさらに弱火で煮る
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- 5
なじんできたら鍋の1/3を ミート用に別鍋にとります。レッドキドニーと缶半の水を入れ さらに弱火で煮ます。
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- 6
さらにふつふつしたとこで、ここで(子供用にお玉3杯ほどとりました)取り分けたらチリパウダーチリペッパーを入れ混ぜる
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- 7
最後に辛さと味の調整して下さい。
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コツ・ポイント
肉と玉ねぎ以外は弱火でコトコトがよいかと思います。
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