ベビーリーフは洗って水気を切りオリーブオイル、レモン汁、ハーブソルト、黒コショウを混ぜて冷やしておく

鮭は軽く塩コショウをふってオリーブオイルを入れたフライパンで焼く。
後でトースターでも焼くので焼きすぎ注意です。

玉ねぎはみじん切りにしてマヨネーズ、マスタード、チーズ(大３）を混ぜる。

子ども用は③でマスタードを入れる前に取り分けてください。ここでパセリを加えてもOkです。

焼いた鮭を耐熱皿に入れてソースをのせ、残りのチーズをさらに上からかける。向かって右が大人用、左が子ども用です。

オーブントースターで焼き目がつくまで焼いて、ベビーリーフと一緒に盛り付ける。

子ども用
うちの子は卵除去中のため③で材料を混ぜる段階で取り分け卵不使用のマヨドレを使用しています。