いんげんとエリンギのバターしょうゆ炒め

さわのちゃん
さわのちゃん @cook_40091071

見た目はホタテ??エリンギの切り方を変えると食感も変わります。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたエリンギのバターソテー、一瞬ホタテと見間違えてしまったことがきっかけです。

いんげんとエリンギのバターしょうゆ炒め

見た目はホタテ??エリンギの切り方を変えると食感も変わります。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたエリンギのバターソテー、一瞬ホタテと見間違えてしまったことがきっかけです。

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材料

2人分
  1. いんげん 100g
  2. エリンギ 2本
  3. クレイジーソルト 少々
  4. しょうゆ 少々
  5. オリーブオイル 少々
  6. バター 少々

作り方

  1. 1

    いんげんを2分ゆで、半分に切る。
    エリンギは5mmぐらいの輪切りにする。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、エリンギ、いんげんを炒める。

  3. 3

    エリンギから水分が出てジュージュー音がしてきたら、クレイジーソルト、風味づけにバターとしょうゆを加えてできあがり。

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さわのちゃん
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手早く作れる料理を探してます。休日は気が向いたら作り置き料理と、お菓子作りすることもあります。
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