♡♡梅干し大福♡♡♡
nyaop @cook_40050818
いちご大福のおばあちゃん？！
大福の中にはハチミツ煮した梅干しが生クリームを抱きかかえてるの♪梅シロップ漬けの大葉もね
このレシピの生い立ち
今朝、突然思い浮かび・・・
♡♡梅干し大福♡♡♡
いちご大福のおばあちゃん？！
大福の中にはハチミツ煮した梅干しが生クリームを抱きかかえてるの♪梅シロップ漬けの大葉もね
このレシピの生い立ち
今朝、突然思い浮かび・・・
アプリでひらく作り方
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生クリームは硬く10分立てにして絞り袋に入れたら冷凍庫へしまっておきます。
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- 2
梅干しの種を除き、その空洞へ生クリームを詰め冷凍庫へ ☆
梅干しのハチミツ煮のレシピID：
1151984 -
- 3
餡子を平たくする準備が出来たら梅干しを包みます。
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- 4
求肥を作る間はまたまた冷凍庫へ入れてしまいました☆
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- 5
■を混ぜ合わせます
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- 6
ダマが無くなったらレンジで3分チン
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- 7
半分位固まるので木しゃもじで手早く混ぜ合わせ、更にレンジで1分～もう30秒
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- 8
その間に大皿に片栗粉を広げて待ち構えます☆
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- 9
艶が出てきたらレンジ終了☆片栗粉へ落とし7等分して片栗粉をまぶして扱い易くします。
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- 10
求肥は真ん中を厚く端を薄く延ばして餡を包みます。最後はキュッとまとめて底にします。
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- 11
梅干しシロップ漬けの大葉もアクセントに張りつけました☆
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コツ・ポイント
実は初挑戦の大福づくり★何でも初めての試行錯誤って楽しい♪
朝から頭の中で味の組み合わせをして遊んでおりました^^
ですからコツなどないですが、ポイントは餡＋蜂蜜梅干＋生クリームのコラボかな？
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