ちらし寿司
ひな祭り定番のちらし寿司。
はまぐりのお吸い物を添えて。
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ我が家のちらし寿司です
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母から受け継いだ我が家のちらし寿司です
各々出汁、砂糖、醤油で煮た干ししいたけ(薄切り)とかんぴょう(2センチに切る)は冷凍保存可
れんこんは軽くゆで、甘酢に漬けておく。
卵は薄焼き卵にしくるくる巻いて千切りの錦糸卵に
昆布を入れて炊いたご飯で寿司飯を作り、材料を色どり良く混ぜ、お刺身をのせる
人参をお花にするだけで、かなり華やかになるのでお試しください。
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