かつやさんえみなさんお祝い100人ケーキ
お二人の友人がお祝いケーキのために素材のアイデアをくださいました。
世界で一つだけの、お二人への贈り物レシピです!
このレシピの生い立ち
2010年5月30日、このよき日に結婚式をされるお二人に参加者100人のアイデアとおめでとうが詰まった、世界に1つだけの、お祝いケーキです!
かつやさんえみなさんお祝い100人ケーキ
お二人の友人がお祝いケーキのために素材のアイデアをくださいました。
世界で一つだけの、お二人への贈り物レシピです!
このレシピの生い立ち
2010年5月30日、このよき日に結婚式をされるお二人に参加者100人のアイデアとおめでとうが詰まった、世界に1つだけの、お祝いケーキです!
作り方
- 1
カントリーマーム<松浦様>を2袋をビニール袋(※)に入れる。
- 2
※にオールパイン<志賀様>を1パックも加える。
すりこぎ棒で叩いてつぶす。 - 3
つなぎとして、マヨネーズ<駒瀬様>を加える。
- 4
ホールケーキの型(紙製)に1-3で混ぜたものを生地の土台(A)として型に敷きます。
- 5
クリームチーズ<武田様>は室温で柔らかくしておく。
- 6
クリームチーズに和三盆<喜田様>、薄力粉を加えて、泡だて器でよく混ぜる(※※)。
- 7
(※※)に生クリーム<吉田様>を1パック(200ML)加える。
- 8
(※※)にたまご<今井様>を2つ加える。
- 9
(※※)にバルサミコ酢<正村様>を大さじ1杯程度を加える。
- 10
(※※)にピルクル<伊藤様>を大さじ1杯程度を加える。
- 11
(※※)にとろ豆納豆<法月様/湯浅様>、1パックの3分の1程度を加える。
- 12
(※※)にゆであずき<土屋様>を大さし1杯を加える。
- 13
(※※)にヒアルロン酸ジュレ<今泉様>を大さじ1杯を加える。
- 14
(※※)の入ったミキサーに素材を入れてしっかり混ぜる。これで生地が完成します。(B)
- 15
(A)にクルミ<谷部様>を散らす。
- 16
さらに(A)にラズベリー<喜好様>を加える。
- 17
※クルミとラズベリーが加わった(A)の図。
- 18
オーブンを180℃にして温めておく。
- 19
(A)土台の型に(B)生地を流し込み、40分焼く。
- 20
粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れる。
熱がひき、生地が落ちついたらまわりの紙型を外す。 - 21
トッピングに、たけのこの里<吉原様>
- 22
トッピングに、ビスコ<宮田様>
- 23
トッピングに、サクマドロップス<田中様>
⇒今回は、砕いてかけました - 24
トッピングに、M&M<佐野様>
- 25
トッピングに、ポッキー<野村様>
- 26
トッピングに、ほししいたけ<神林様>
- 27
トッピングに、じゃがりこ<柳井様>
- 28
トッピングに、徳谷トマト<小塩様、木綿様>
- 29
トッピングに、わたパチ<松本様>
- 30
トッピングに、お子様ランチの旗<安部様>
- 31
トッピングに、抹茶<片木様>
- 32
トッピングに、市販のマカロン<太田様>
- 33
トッピングに、キットカット<長井様>
- 34
トッピングに、オレオ<金澤様、横溝様>
- 35
トッピングに、チョコレート<山口様>
- 36
トッピングに、日本酒を練りこんだチョコ<神保様>
- 37
トッピングに、エディブルフラワー<小林様、山本様>
- 38
トッピングをよりゴージャスに各種ジュレを作ります。
- 39
ジュレを作るのに小さい透明なカップがあると彩きれいに作れます。
- 40
ジュレのベースに炭酸水<斎藤様>を使います。
- 41
ジュレにシャンパン<大中様、澤渡様>を加えます。
- 42
ジュレに野菜の戦士<竹野様>を加えます。
- 43
キウイ<瀬戸様>をカットしてジュレにのせます。
コツ・ポイント
生地に水分が多くなるとケーキが柔らかくなってしまうので、水分の入れすぎにご注意ください。
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