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里芋の明太子コロッケ
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里芋の明太子コロッケ-レシピのメイン写真

里芋の明太子コロッケ

＊のぶちん＊
＊のぶちん＊ @cook_40074019

里芋のねっとり感がたまりません～！！
いつものコロッケとは食感が全然違います♪
このレシピの生い立ち
明太子好きのダンナさんが、塩分を気にし出したので明太子を調味料がわりに出来たらなーと、思って。

里芋のねっとり感がたまりません～！！
いつものコロッケとは食感が全然違います♪
このレシピの生い立ち
明太子好きのダンナさんが、塩分を気にし出したので明太子を調味料がわりに出来たらなーと、思って。

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里芋の明太子コロッケ

＊のぶちん＊
＊のぶちん＊ @cook_40074019

里芋のねっとり感がたまりません～！！
いつものコロッケとは食感が全然違います♪
このレシピの生い立ち
明太子好きのダンナさんが、塩分を気にし出したので明太子を調味料がわりに出来たらなーと、思って。

里芋のねっとり感がたまりません～！！
いつものコロッケとは食感が全然違います♪
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材料

2人分
  • サトイモ 8コくらい
  • 明太子 1腹〜2腹（お好みで）
  • 小麦粉、卵、パン粉、塩コショウ
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作り方

  1. 1

    ①サトイモを柔らかくなるまで茹でる。濡れたまま、ふんわりラップで10分くらいレンジでもOK!

  2. 2

    ②サトイモが柔らかくなったら皮をむき潰す。荒くてもおいしい♪

  3. 3

    ③温かいうちに明太子を混ぜ、味をみて薄そうなら塩コショウを足す。

  4. 4

    ④大きめの肉団子くらいに丸めて、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ180度の油で揚げる

コツ・ポイント

明太子を多めに入れると、何も付けずにおいしいです(^-^)あとは、お好みで塩やしょうゆをつけて。

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＊のぶちん＊
＊のぶちん＊ @cook_40074019
2011/11/14 13:17に公開

このレシピのキーワード

コロッケ 里芋 卵 小麦粉 明太子

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