プレーンヨーグルトをコーヒーフィルターに入れ、3時間以上水切りをする。

小鍋にAの材料を入れて弱火にかけ、沸騰したら火を止める。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷ます。

１をスプーンですくい取り、皿に盛る。

２のソースをかけ、レモンの輪切りとミントを添える。