空芯菜の炒め物(韓ダシ)

空芯菜の炒め物(韓ダシ)

エイダ・ウォン @cook_40120361

中国でよく使われる野菜【空芯菜】ごま油と相性がとても良く、苦味も無く美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
食鮮市で有機野菜の中に空芯菜があり目に入り試しに購入してみました。好きなダシダで簡単な味付けで出来ないかと作ってみました(^O^)

中国でよく使われる野菜【空芯菜】ごま油と相性がとても良く、苦味も無く美味しくいただけます。
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食鮮市で有機野菜の中に空芯菜があり目に入り試しに購入してみました。好きなダシダで簡単な味付けで出来ないかと作ってみました(^O^)

空芯菜の炒め物(韓ダシ)

エイダ・ウォン @cook_40120361

中国でよく使われる野菜【空芯菜】ごま油と相性がとても良く、苦味も無く美味しくいただけます。
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食鮮市で有機野菜の中に空芯菜があり目に入り試しに購入してみました。好きなダシダで簡単な味付けで出来ないかと作ってみました(^O^)

中国でよく使われる野菜【空芯菜】ごま油と相性がとても良く、苦味も無く美味しくいただけます。
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食鮮市で有機野菜の中に空芯菜があり目に入り試しに購入してみました。好きなダシダで簡単な味付けで出来ないかと作ってみました(^O^)

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材料

1.２人前

空芯菜 1袋
ニンニク１カケ
ごま油多め大1
●塩・胡椒適量
●ダシダ(韓国だし) 小さじ1
●お湯適量(味を見ながら)

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作り方

1

空芯菜を5〜6等分にカット。
2

●の材料を混ぜ用意しておく。
3

よく熱したフライパンに、みじん切りにしたニンニクを入れごま油で炒め香りを出す。
4

ニンニクの香りがたったら空芯菜を入れ炒める(炒めすぎるとシャキシャキ感が無くなるのでさっと炒める程度でいいです)
5
先に混ぜておいた調味料を入れ、こちらもさっと炒め混ぜ合わせて完成(^O^)ノ

コツ・ポイント

スープは多めでも大丈夫です♪♪ 味が濃いのが嫌な方は、ダシダが味が濃いめなのでお湯を多めにし、塩無しがいいかもしれません★

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