【タルト台】
ビニールに全材料を入れて混ぜる。

冷蔵庫に生地を休ませる。

薄力粉(分量外)を振るったタルト台。
ビニールを切って生地を置き伸ばしていく。
周りにはみ出た生地はナイフで切る。

フォークで放射線状に穴を開ける。
170℃余熱したオーブン20分焼く。
焼けたら型のまま冷ます。
完成。

【さつま芋クリーム】
さつま芋皮をむいて切る。水に15分程浸けておく。(あく抜き)

レンジ(ラップあり)約５分。
熱いうちに砂糖、牛乳フープロ等で混ぜる。
溶かしバターを入れ混ぜる。完成。

【あんこクリーム】
ボウルに生クリームと砂糖を入れる。
ホイップする。

こしあんを入れホイップする。
(固めの方が完成時に切りやすい)
完成。

【いモンブラン】
タルト型から外す。
あんこクリームをのせる。

絞り袋にさつま芋クリームを入れる。
私は絞り袋がないのでビニールに入れて端をちょっと切って使いました。

ぐるぐる。

完成。