雑穀はある程度水が透き通るまで洗い炊飯器のお粥メニューで炊きます

「１」を少し冷ましてから　ボール状に丸める。（べた付くときは手水を付けながら）

「２」の表面に上新粉をまぶし薄く油を敷いたフライパンで焼き目を付けたら一度取り出しておく

ソースを作ります