・長さ　3～4ｃｍ　に切りそろえ、写真のように縦に　切込みを入れる。
・塩をふって、しんなりさせておく。

☆をみじん切りにして、だししょうゆに　漬けておく。

1　と　2　を、1～2時間おいておく。

3　のキュウリの切り込みにに　☆を適当に詰めて、☆の漬け汁につけとく。

4～5時間後くらいから、召し上がれ。