ささみは筋をとり、火が通りやすいように真ん中で２つに切り、軽く開いて塩胡椒をかけておく。

○の材料を混ぜておく。ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰでささみを六割ほど焼きます。1〜2分くらいかな？

ささみを取りだし○をささみの上に塗り、★をその上にかけてｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで4〜5分焼く。

お皿にｻﾆｰﾚﾀｽをひき、貝割れを置いてささみも置いて、ささみの上に大葉の千切りをのせて完成です。