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ホワイトソース!?お豆腐ソースのグラタン
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ホワイトソース!?お豆腐ソースのグラタン-レシピのメイン写真

ホワイトソース!?お豆腐ソースのグラタン

Mr9194mai
Mr9194mai @cook_40121266

ホワイトソースよりむしろ美味しいかも！こってりナスミートとしっとりお豆腐ソースがよく合います♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソースって手がかかるし、カロリーも気になる(＞＿＜)お豆腐でなんちゃってホワイトソースが作れました！

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ホワイトソース!?お豆腐ソースのグラタン

Mr9194mai
Mr9194mai @cook_40121266

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材料

3人分
  • 木綿豆腐　 1丁
  • 牛乳 適量
  • コンソメ 2ふり
  • 味噌 小１
  • なす 4～5本
  • 豚ひきにく 200ｇ
  • 醤油 大2
  • 豆板醤 小1
  • にんにく 小1
  • ねぎ 大2
  • 水 少々
  • 粉チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    お豆腐はしっかり水切りしておく。フライパンにんにくとごま油、豆板醤を熱し、ひき肉を炒める。なす、ねぎも加え炒める。

  2. 2

    水を加えながら炒めたら醤油を加える。グラタン皿に盛っておく。水切りした豆腐をボールに入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる。

  3. 3

    軽くクリーム状になったら牛乳とコンソメ、味噌を加えて更にぐるぐる。先ほどの具の上にのっけて粉チーズをふりかける。

  4. 4

    トースターで焦げ目ができるまで(10分ほど)焼いたら完成☆

コツ・ポイント

なすは完全に火が通ってなくても大丈夫です。その後、更にトースターで焼くのでふにゃっとしすぎないように注意しましょう♪

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Mr9194mai
Mr9194mai @cook_40121266
2011/11/19 13:02に公開
旬な素材を活かしたレシピ作りに励んでいます！お家カフェ目指してブログを始めたのでぜひ読んでください♪☆　http://ameblo.jp/d-maisney/　☆
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このレシピのキーワード

グラタン なす ねぎ 豚ひき肉 にんにく 牛乳 もめん豆腐 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18066700
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