たたききゅうりの醤油＆ラー油あえ
SachikoS @cook_40037073
きゅうりをたたいて割って、味がよく染みます。簡単です！【６．１５追記】食べるラー油でも作ってみました。
このレシピの生い立ち
新鮮な太めのきゅうりが手に入ったので。
たたききゅうりの醤油＆ラー油あえ
きゅうりをたたいて割って、味がよく染みます。簡単です！【６．１５追記】食べるラー油でも作ってみました。
このレシピの生い立ち
新鮮な太めのきゅうりが手に入ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりをすりこぎでたたいてから、長さ３～４cmに切り、縦に２～３個に割って塩を振って手でもむ。
-
- 2
２０分ぐらい置いて、きゅうりから水が出たら、水につけて余分な塩を落とし、ギュッとしぼる。
- 3
容器に入れて、醤油とラー油を入れて全体になじむようにかきまぜて、冷蔵庫に。１時間以上つけると味がなじみます。
- 4
食べる前にゴマを振って食卓へ。
- 5
knoockさんの「食べるラー油」（ID:1053236）大さじ１～２で作ってみました。奥深い味になって美味！
-
コツ・ポイント
たたいて割って、味がよく染みます。ラー油の量はお好みで。
「食べるラー油」使用の場合は、材料の（ラー油・炒りゴマ）⇒（「食べるラー油」）で。
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