玄米は洗って6～12時間つけ置き。
白米は30分以上つけて置く。

ショウガは、千切り。ミョウガは、みじん切り。大根の葉は、小口切り。

炊飯器に両米を合わせて、分量分の水を入れる。ショウガ、醤油、塩を入れて炊く。

炊きあがったら、白胡麻を混ぜ合わせる。

お茶碗に盛り、ミョウガ、大根の葉を、散らして、完成。