味はもずく酢のまんま。キワーノそのままの味はちょっとなぁ…と使い道に困っている人にオススメのレシピ。

このレシピの生い立ち
まだまだ珍しいキワーノ、栄養豊富だけど、レシピがなかなか見当たらない。
ウリの青臭さがちょっとあるものの、爽やかさはシークヮーサーに似てるなと思ったので。予想通りもずく酢の味を変えず、ぷるぷるとツルツルでのどごしを楽しむレシピになりました。