三つ葉とミョウガは食べやすい大きさに切る。

卵は溶く。

②に出汁と塩、醤油、みりんを加え混ぜザルなどで濾す。(ここで味をみてお塩の調節して下さい)

器に③を注ぎ表面の気泡を取りラップをふんわりかけ
電子レンジ500Wに２分30秒～3分かける。

汁が濁ってたら10～20秒、数回に分けてレンジにかける。
汁が透き通ってたら三つ葉、ミョウガと柚子皮をのせる。