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里芋とお揚げの甘煮♪
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里芋とお揚げの甘煮♪-レシピのメイン写真

里芋とお揚げの甘煮♪

したろう☆ミ
したろう☆ミ @cook_40120827

里芋って柔らかくて美味しい♪
お揚げに味が染み込んでごはんがすすみます☆
このレシピの生い立ち
母が作ってくれる、大好きな一品です。
簡単なのに、なかなか母の味にはなりません。。

里芋って柔らかくて美味しい♪
お揚げに味が染み込んでごはんがすすみます☆
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母が作ってくれる、大好きな一品です。
簡単なのに、なかなか母の味にはなりません。。

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したろう☆ミ
したろう☆ミ @cook_40120827

里芋って柔らかくて美味しい♪
お揚げに味が染み込んでごはんがすすみます☆
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母が作ってくれる、大好きな一品です。
簡単なのに、なかなか母の味にはなりません。。

里芋って柔らかくて美味しい♪
お揚げに味が染み込んでごはんがすすみます☆
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材料

２人分
  1. 里芋 ７個
  2. にんじん 半分
  3. お揚げ ２枚
  4. 水 ２カップ
  5. サラダ油 小さじ１
  6. 粉末だし 小さじ１
  7. みりん 大さじ３
  8. 醤油 大さじ２
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作り方

  1. 1

    ↑
    材料
    カットします。

    • 里芋とお揚げの甘煮♪作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油をひき、里芋とにんじんをさっと炒める。お揚げを入れる。
    水を材料の頭がかぶる位入れる。

  3. 3

    粉末だし、醤油、みりんを入れ、強火で沸騰させ、中火に戻し、アルミホイルに穴をあけ、蓋をし、コトコト煮込む。

    • 里芋とお揚げの甘煮♪作り方3写真
  4. 4

    時々鍋をゆすって里芋全体に味が染み込むようにしてね。
    柔らかくなったらお好みの味に調節してね。
    完成！

コツ・ポイント

多分、最後の味の調節が決め手なんだと思います。
醤油を足すか、みりんを足すかなんですけれどね。
まだまだ修行中です＾－＾

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したろう☆ミ
したろう☆ミ @cook_40120827
2010/06/06 12:15に公開
したろう☆ミです。愛知県在住。☆ヽ(▽⌒*)よろしくお願いします♪
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