ご飯にも酒の肴にもイケますよ〜このレシピの生い立ちいつもはポイッしちゃう皮をどうにか使いたくて(^O^)
鶏皮は熱湯で２〜３分ゆでて、細かく切る
シラタキは湯通しして食べやすい長さに切る
フライパンを火にかけ、①の鶏皮を乾煎りして、シラタキも一緒に炒めます
ほんだし、醤油で味付けし、ごま油を回しかけて、一味唐辛子を好みの量ふって完成で〜す
鶏皮とシラタキは湯通しする事で臭みが少なくなります
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