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鶏皮とシラタキのピリ辛
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鶏皮とシラタキのピリ辛-レシピのメイン写真

鶏皮とシラタキのピリ辛

そうたっつん
そうたっつん @cook_40038360

ご飯にも酒の肴にもイケますよ〜
このレシピの生い立ち
いつもはポイッしちゃう皮をどうにか使いたくて(^O^)

ご飯にも酒の肴にもイケますよ〜
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いつもはポイッしちゃう皮をどうにか使いたくて(^O^)

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鶏皮とシラタキのピリ辛

そうたっつん
そうたっつん @cook_40038360

ご飯にも酒の肴にもイケますよ〜
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いつもはポイッしちゃう皮をどうにか使いたくて(^O^)

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材料

  1. ほんだし 小さじ1
  2. 一味唐辛子 少々
  3. シラタキ 300g
  4. 醤油 大さじ1
  5. 鶏皮 2枚
  6. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏皮は熱湯で2〜3分ゆでて、細かく切る

  2. 2

    シラタキは湯通しして食べやすい長さに切る

  3. 3

    フライパンを火にかけ、①の鶏皮を乾煎りして、シラタキも一緒に炒めます

  4. 4

    ほんだし、醤油で味付けし、ごま油を回しかけて、一味唐辛子を好みの量ふって完成で〜す

コツ・ポイント

鶏皮とシラタキは湯通しする事で臭みが少なくなります

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そうたっつん
そうたっつん @cook_40038360
2010/06/06 12:11に公開
たべるのだぁい好きな2児のママです^^作ることも大好きなので日々研究してます★
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