玉ねぎは１ｾﾝﾁ位にスライス。まいたけ・えのきは軸を切りほぐす。ほうれん草は5ｾﾝﾁ位に切る。

フライパンが温まったらひき肉を炒め、ほぐしながら細かく焼けたら、三人分のお水・だしを入れる。沸騰したらあくをとる。

玉ねぎ・まいたけ・えのきを順に入れていき、最後ほうれん草を入れる。

みそを入れて、沸騰する前に火を止める。