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加賀太きゅうりでニンニク漬け♪
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加賀太きゅうりでニンニク漬け♪-レシピのメイン写真

加賀太きゅうりでニンニク漬け♪

ぶるぐりこ
ぶるぐりこ @cook_40058361

大きなきゅうりでびっくり！
でもサクサクしていてとても美味ですよ♪
このレシピの生い立ち
初めてたべる加賀太きゅうり！早速ニンニク漬けで試してみました♪

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でもサクサクしていてとても美味ですよ♪
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ぶるぐりこ
ぶるぐりこ @cook_40058361

大きなきゅうりでびっくり！
でもサクサクしていてとても美味ですよ♪
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材料

中小鉢1杯分
  • 加賀太きゅうり 1本
  • 　（ふつうのきゅうりだと） 3本くらい
  • 下準備用塩 小1
  • ●にんにく 1/2カケ
  • ●しょう油 大2〜3
  • ●食酢 大1
  • ●オリゴ糖シロップ（砂糖でも可） 大1（砂糖なら大1/2）
  • ●切り昆布（乾物で） 大1
  • ●たかのつめ（種を取る） 小1本
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作り方

  1. 1

    加賀太きゅうりです。全長約20センチ、直径約7センチ位！

    • 加賀太きゅうりでニンニク漬け♪作り方1写真
  2. 2

    皮は硬いので全部剥いて、縦に割り種をスプーンでこそげ取ります。

    • 加賀太きゅうりでニンニク漬け♪作り方2写真
  3. 3

    縦に二等分してから1センチ幅くらいに切り、塩をして15分位おきます。

    • 加賀太きゅうりでニンニク漬け♪作り方3写真
  4. 4

    画像左。丸印の材料を全部まぜ、ビニール袋に入れ、水気をよく切った3を加えて袋口をしっかり結んで冷蔵庫で冷やします。

    • 加賀太きゅうりでニンニク漬け♪作り方4写真
  5. 5

    当日も美味しいけれど、次の日は昆布のだしが良く出ます。食感がとてもいいです♪

    • 加賀太きゅうりでニンニク漬け♪作り方5写真

コツ・ポイント

時々ひっくり返しながら半日も漬ければ美味しく食べられます。
サクサクしていて細いキュウリとはまた違ったおいしさです。

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ぶるぐりこ
ぶるぐりこ @cook_40058361
2010/06/11 06:44に公開
レパートリーが狭いのでクックパッドを見てよく作っています。とても頼もしい味方ですね！
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このレシピのキーワード

キュウリ にんにく 乾物 トウガラシ

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