めざせジャージャー麺！…甜ﾒﾝ醤は無しヨ
Kawakoすいす @cook_40061236
何にかけても美味しい肉味噌です（・∀・）手順もなるたけシンプルにしてみました！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった挽肉を使って、麺と野菜を一緒に食べられるメニューは何か無いかな～と考えた時に、ふとジャージャー麺を思いつきましたが、ウチにはテンメンジャンが無いので、それっぽい味になるように、努力して作ってみました。
めざせジャージャー麺！…甜ﾒﾝ醤は無しヨ
何にかけても美味しい肉味噌です（・∀・）手順もなるたけシンプルにしてみました！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった挽肉を使って、麺と野菜を一緒に食べられるメニューは何か無いかな～と考えた時に、ふとジャージャー麺を思いつきましたが、ウチにはテンメンジャンが無いので、それっぽい味になるように、努力して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
合わせ調味料を合わせておく。
ニンニクはみじん切り、ショウガはすりおろす。 - 2
フライパンにサラダ油(分量外)をひき、ニンニクを入れ火にかける。
ニンニクから泡が出てきたら挽肉，ショウガを入れる。 - 3
挽肉に火が通ったら合わせ調味料を入れ、全体に混ぜ合わせる。
- 4
水気が半分ほど飛んだあたりで、醤油，水で溶いた片栗粉を入れる。
コショウを入れ味を調える。 - 5
今回は野菜の焼きソバを用意しました。
にんじんはピーラーを使ったので、すぐ火が通りました。麺との絡みもいいんですよ。 -
- 6
サラダ感覚で、生野菜と肉味噌をあわせても美味しいです。（・∀・）
今日は全部ごっちゃにして食べちゃった！ -
コツ・ポイント
砂糖は大さじ３だと甘いし、大さじ２半だとはっきりしない味だったので・・・
ただ、甘みは好みが分かれると思うので、味見して好みの塩梅を見つけてくださいね。
つくれぽ
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