くるみをフライパンで少し炒ります。一度お皿にあげます。

砂糖をフライパンにいれ、キャラメルをつくります。
砂糖が少しづつとけ焦がさないように、中火くらいで。

お好きな色になればくるみをいれからめます。

後は、お皿に入れ覚めるのを待つだけ。