ほんだしdeほっこり簡単♪長芋・卵雑炊

vegeful @cook_40038237
とにかく簡単!あっという間に出来てお腹に優しい♪どこか懐かしいホッとする味の雑炊です^^
このレシピの生い立ち
ほんだしのレシピモニターに当選し、手早く簡単に出来るレシピを考えました。
【ほんだし】の優しい味わいを活かして心も体もほっと出来るようなレシピにしたいと思って作りました。消化が良いので胃腸が弱っている時や朝食、夜食に是非。
ほんだしdeほっこり簡単♪長芋・卵雑炊
とにかく簡単!あっという間に出来てお腹に優しい♪どこか懐かしいホッとする味の雑炊です^^
このレシピの生い立ち
ほんだしのレシピモニターに当選し、手早く簡単に出来るレシピを考えました。
【ほんだし】の優しい味わいを活かして心も体もほっと出来るようなレシピにしたいと思って作りました。消化が良いので胃腸が弱っている時や朝食、夜食に是非。
作り方
- 1
玉葱と長芋は食べ易く切る。葱は小口切り。ご飯は笊で洗って滑りを取り、卵は溶いておく。鍋に湯を入れ煮立て○を加える。
- 2
玉葱に火が通ったら長芋を加え、柔らかくなったら醤油とご飯を加える。煮立ったら溶き卵を回し入れる。
- 3
火を止め、香り付けにごま油を加えたら塩コショウで味を整える。お好みで万能葱や三つ葉を散らして完成^^
- 4
- 5
レシピに使用した味の素【ほんだし】は本格かつお出汁の旨味が手軽に使えて便利です^^
コツ・ポイント
【ほんだし】と【中華味】を半々で使うのが味のポイント!
ごま油と醤油は仕上げに加えることで香りが引き立ちます。
長芋はじゃが芋で代用可。その場合は玉葱と同時に煮始めます。長芋は半生でもOK。
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