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ほんだしdeほっこり簡単♪長芋・卵雑炊
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ほんだしdeほっこり簡単♪長芋・卵雑炊-レシピのメイン写真

ほんだしdeほっこり簡単♪長芋・卵雑炊

vegeful
vegeful @cook_40038237

とにかく簡単!あっという間に出来てお腹に優しい♪どこか懐かしいホッとする味の雑炊です^^
このレシピの生い立ち
ほんだしのレシピモニターに当選し、手早く簡単に出来るレシピを考えました。
【ほんだし】の優しい味わいを活かして心も体もほっと出来るようなレシピにしたいと思って作りました。消化が良いので胃腸が弱っている時や朝食、夜食に是非。

とにかく簡単!あっという間に出来てお腹に優しい♪どこか懐かしいホッとする味の雑炊です^^
このレシピの生い立ち
ほんだしのレシピモニターに当選し、手早く簡単に出来るレシピを考えました。
【ほんだし】の優しい味わいを活かして心も体もほっと出来るようなレシピにしたいと思って作りました。消化が良いので胃腸が弱っている時や朝食、夜食に是非。

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ほんだしdeほっこり簡単♪長芋・卵雑炊

vegeful
vegeful @cook_40038237

とにかく簡単!あっという間に出来てお腹に優しい♪どこか懐かしいホッとする味の雑炊です^^
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【ほんだし】の優しい味わいを活かして心も体もほっと出来るようなレシピにしたいと思って作りました。消化が良いので胃腸が弱っている時や朝食、夜食に是非。

とにかく簡単!あっという間に出来てお腹に優しい♪どこか懐かしいホッとする味の雑炊です^^
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【ほんだし】の優しい味わいを活かして心も体もほっと出来るようなレシピにしたいと思って作りました。消化が良いので胃腸が弱っている時や朝食、夜食に是非。

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材料

2人分
  • ご飯 お茶碗1.5杯
  • ポットの湯     400cc
  • ほんだし®  ○ 小匙1・5
  • 中華味   ○ 小匙1・5
  • 醤油 小匙1
  • 胡麻油 小匙1
  • 塩・胡椒 少々
  • 具
  • 玉葱    ○  80g
  • 長芋 80g
  • 卵 1個
  • 万能葱(三つ葉) 適量
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作り方

  1. 1

    玉葱と長芋は食べ易く切る。葱は小口切り。ご飯は笊で洗って滑りを取り、卵は溶いておく。鍋に湯を入れ煮立て○を加える。

  2. 2

    玉葱に火が通ったら長芋を加え、柔らかくなったら醤油とご飯を加える。煮立ったら溶き卵を回し入れる。

  3. 3

    火を止め、香り付けにごま油を加えたら塩コショウで味を整える。お好みで万能葱や三つ葉を散らして完成^^

  4. 4

  5. 5

    レシピに使用した味の素【ほんだし】は本格かつお出汁の旨味が手軽に使えて便利です^^

    • ほんだしdeほっこり簡単♪長芋・卵雑炊作り方5写真

コツ・ポイント

【ほんだし】と【中華味】を半々で使うのが味のポイント!
ごま油と醤油は仕上げに加えることで香りが引き立ちます。
長芋はじゃが芋で代用可。その場合は玉葱と同時に煮始めます。長芋は半生でもOK。

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vegeful
vegeful @cook_40038237
2010/06/27 15:55に公開
学生時代に栄養士免許を取得。結婚後は調理師・食育指導士・ジュニア野菜ソムリエ・食アド2級等を取得しました。料理の腕はまだまだ未熟ですがレシピを考える事が好きなので登録しました。宜しくお願い致します。現在は手のかかる0歳児のお世話に奮闘中です。こちらはしばらくお休みしており大変ご迷惑をおかけしております。お休み中もつくれぽを届けて下さる方々、本当に有難うございます。
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このレシピのキーワード

雑炊 みつば 湯 卵 こねぎ 玉ねぎ ご飯 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18067702
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