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梅と胡瓜の揉むだけ!漬けない浅漬け
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梅と胡瓜の揉むだけ!漬けない浅漬け-レシピのメイン写真

梅と胡瓜の揉むだけ!漬けない浅漬け

vegeful
vegeful @cook_40038237

夏ばてには梅!5分で出来る即席浅漬け。
【ほんだし】を使えば旨味が酸味を和らげてとっても食べ易くなります^^

このレシピの生い立ち
普段から【ほんだし】を使って作っているレシピです。忙しい時もすぐ出来ます。
ポリ袋に入れて【ほんだし】を直接揉み込めばすぐに味が馴染んで【漬けない】浅漬けの完成です♪

夏ばてには梅!5分で出来る即席浅漬け。
【ほんだし】を使えば旨味が酸味を和らげてとっても食べ易くなります^^

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ポリ袋に入れて【ほんだし】を直接揉み込めばすぐに味が馴染んで【漬けない】浅漬けの完成です♪

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梅と胡瓜の揉むだけ!漬けない浅漬け

vegeful
vegeful @cook_40038237

夏ばてには梅!5分で出来る即席浅漬け。
【ほんだし】を使えば旨味が酸味を和らげてとっても食べ易くなります^^

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ポリ袋に入れて【ほんだし】を直接揉み込めばすぐに味が馴染んで【漬けない】浅漬けの完成です♪

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【ほんだし】を使えば旨味が酸味を和らげてとっても食べ易くなります^^

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ポリ袋に入れて【ほんだし】を直接揉み込めばすぐに味が馴染んで【漬けない】浅漬けの完成です♪

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材料

2人分
  • 胡瓜 1本
  • エノキ 2分の1株
  • 梅 1個
  • ほんだし® 小匙1
  • 味醂 小匙1
  • 大葉(お好みで) 2枚
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作り方

  1. 1

    エノキは酒大匙1を振りラップしレンジで1分加熱し水気を絞る。
    胡瓜は塩をふって板ずりしたら縦半分にして斜切り。

  2. 2

    梅は種を取って包丁で叩いてみじんにする。ポリ袋に胡瓜とエノキ、ほんだしを入れて揉んだら他の材料を加えて更に揉む。

  3. 3

    冷蔵庫で冷やして頂きます。

  4. 4

  5. 5

    レシピに使用した味の素【ほんだし】は本格かつお出汁の旨味が手軽に使えて愛用中です^^

    • 梅と胡瓜の揉むだけ!漬けない浅漬け作り方5写真
  6. 6

コツ・ポイント

【ほんだし】を揉み込んで下味を付ければ漬け込み時間は要りません!
大葉はお好みで千切りにして加えます。

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vegeful
vegeful @cook_40038237
2010/06/27 15:57に公開
学生時代に栄養士免許を取得。結婚後は調理師・食育指導士・ジュニア野菜ソムリエ・食アド2級等を取得しました。料理の腕はまだまだ未熟ですがレシピを考える事が好きなので登録しました。宜しくお願い致します。現在は手のかかる0歳児のお世話に奮闘中です。こちらはしばらくお休みしており大変ご迷惑をおかけしております。お休み中もつくれぽを届けて下さる方々、本当に有難うございます。
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このレシピのキーワード

浅漬け うめ 大葉 えのき キュウリ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18095386
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