豚ロースに切り込みを入れ、塩・胡椒をする。ローズマリーを軽く洗う。にんにくをスライスする。

熱したフライパンに、オリーブ油とにんにくスライスを入れ、お肉を入れる。

片面に焦げ目がついたら、裏返してローズマリーを入れて、蓋をして、中火でじっくり焼く。

茹でておいたアスパラを加え、醤油を加える。別のフライパンでもやしを塩・胡椒で炒めておく。

盛り付けて出来上がり。