アンチョビとブロッコリーの簡単パスタ
オウリ @cook_40040381
材料さえあればすぐに作れる簡単パスタ。アンチョビが効いて、美味しいです。
このレシピの生い立ち
パスタが大好きなので、いろいろ試しています。簡単にすぐ食べられるものを考えていたらこんな風に。
アンチョビとブロッコリーの簡単パスタ
材料さえあればすぐに作れる簡単パスタ。アンチョビが効いて、美味しいです。
このレシピの生い立ち
パスタが大好きなので、いろいろ試しています。簡単にすぐ食べられるものを考えていたらこんな風に。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でている間に、ブロッコリーを食べやすい大きさに切り分ける。アンチョビはみじん切り、ニンニクは薄くスライスする
- 2
パスタが茹であがり１分半前になったら、そこへブロッコリーを入れて一緒に茹でる。ゆで汁を60cc位取り分けておく。
- 3
熱したフライパンにオイルを入れ、ニンニクを炒め香りを出したら火を弱めて、アンチョビとゆで汁に塩コショウを入れ混ぜ合わせる
- 4
３の火を止めて、ブロッコリーとパスタを入れ、まんべんなく混ぜ合わせたら皿に盛る。お好みでバジルをちぎってのせる
コツ・ポイント
アンチョビを入れるときに、油がはねるので気をつけて。すぐにゆで汁を加えると収まります。アンチョビが塩辛いので、塩コショウは少しずつ使ってみてください。私は今、ハウスの香りソルト４種のペパーミックスが気に入っていて、これを使っています。
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